Nero di Velluto
Nero di Velluto är ett rött vin från Feudi di Guagnano i Guagnano, Salento, Italien. Vinet är gjort på Negroamaro och har en alkoholhalt på 14 % (15 % i vissa årgångar).
En av de negroamaro från Salento som väcker mest nyfikenhet och fascination – och därför svår att beskriva. Enligt vingården är det värt att ha ett gott förråd i källaren och dricka ett glas i rätt ögonblick. Namnet kommer från en text av fotografen och journalisten Giuseppe Palumbo från 1918; vinet ingår i linjen Le Riserve.
- Typ
- Rött vin
- Druvor
- Negroamaro
- Alkohol
- 14 % (15 % i vissa årgångar)
- Servering
- 18 °C
Pris
349 kr
Via Systembolagets privatimport
Hämtas på Flygstaden, Halmstad
I glaset
- Färg
- Intensivt röd.
- Doft
- Exploderar med toner av johannesbröd, russin och kakao.
- Smak
- Omslutande, med varma och sammetslena toner och kryddiga inslag av svartpeppar och tobak. Lång avslutning med struktur.
Passar till
- Grillade lammkotletter
- Tagliata på nötkött
- Fasan med tryffel
Från vingård till flaska
Vingården
Guagnano. Vingård planterad 1935, buskodlad (alberello) med 3 500–4 000 stockar per hektar. Handplockning under sista tredjedelen av september.
Vinifikation
Druvorna torkas (appassimento) i trälådor i cirka 30 dagar och krossas och avstjälkas sedan varsamt. Macerationen pågår i ungefär två veckor.
Lagring
12 månader i barrique av fransk ek.
Utmärkelser
- Bibenda: 5 Grappoli (bl.a. årgång 2016)
- 5 Grappoli (Bibenda) och 4 Viti (AIS) nio år i rad – enligt vingårdens blogg
Teknisk data
- Producent
- Feudi di Guagnano
- Ursprung
- Salento, Italien
- Appellation
- Negroamaro Salento IGP
- Druvor
- Negroamaro
- Alkoholhalt
- 14 % (15 % i vissa årgångar)
- Produktion
- Högst 7 000 flaskor, endast i de bästa årgångarna; 4 000 flaskor per hektar
- Lagringspotential
- Klart att dricka efter cirka sex månader på flaska; håller i minst 15–20 år.
- Serveringstemperatur
- 18 °C
Frågor & svar
Vilka druvor är Nero di Velluto gjort på?
Nero di Velluto är gjort på Negroamaro.
Var kommer Nero di Velluto ifrån?
Nero di Velluto görs av Feudi di Guagnano i Guagnano, Salento, Italien. Vinet bär ursprungsbeteckningen Negroamaro Salento IGP.
Hur smakar Nero di Velluto?
Doft: Exploderar med toner av johannesbröd, russin och kakao. Smak: Omslutande, med varma och sammetslena toner och kryddiga inslag av svartpeppar och tobak. Lång avslutning med struktur.
Vad passar Nero di Velluto till?
Producenten rekommenderar Nero di Velluto till grillade lammkotletter, tagliata på nötkött och fasan med tryffel.
Vilken temperatur ska Nero di Velluto serveras i?
Servera Nero di Velluto vid 18 °C.
Hur har Nero di Velluto lagrats?
12 månader i barrique av fransk ek.
Hur länge kan Nero di Velluto lagras?
Klart att dricka efter cirka sex månader på flaska; håller i minst 15–20 år.
Hur hög alkoholhalt har Nero di Velluto?
Nero di Velluto har en alkoholhalt på 14 % (15 % i vissa årgångar).
Vad kostar Nero di Velluto?
Nero di Velluto kostar 349 kr för privatpersoner via Systembolagets privatimport. Har du serveringstillstånd köper du direkt av oss, utan Systembolagets påslag.
Hur beställer jag Nero di Velluto?
Nero di Velluto beställer du via Systembolagets privatimport. Ange Andalucia Wines som säljare i Systembolagets formulär och hämta vinet på Systembolaget på Flygstaden i Halmstad.
