Via Caritatis

År 1309 slog sig påven Clemens V ned i Comtat Venaissin och valde Groseau vid Malaucène, vid foten av Mont Ventoux, som sommarresidens. Benediktinermunkarna lämnade över sitt kloster till honom, och precis som tidigare i Pessac planterade han vin – den första påvliga vingården. Hans efterträdare Johannes XXII fortsatte att köpa sött halmvin från Malaucène till påvens bord.

Bergsvinodlarna vid foten av Ventoux blev arvtagare till påvens vingård. Kring borgmästaren Adrien Blouvac i Beaumont-du-Ventoux mognade projektet med ett kantonalt vinkooperativ för vinodlarna kring Malaucène; byggnaden stod färdig den 29 januari 1933, och 1973 fick trakten AOC Ventoux. År 2003 inledde vinodlarna det djärva projektet att återuppbygga de gamla terrasserna, bancaous på provensalska, med en egen odlingsstadga: i genomsnitt 7 500 stockar per hektar, hög uppbindning på träpålar och nästan allt arbete för hand.

Benediktinerna återvände till trakten 1970 och har funnits i Le Barroux sedan 1980. År 1986 flyttade nunnorna i Notre-Dame de l'Annonciation in på La Font de Pertus, som råkade vara en vingård, och snart planterade även munkarna vin. Efter mötet 2010 med Jean-Dominique Artaud, då odlingsansvarig på Domaine de la Janasse i Châteauneuf-du-Pape, började klostren odla efter det ekologiska jordbrukets huvudlinjer, tillämpade med flexibilitet, och 2011 anslöt de sig till vinodlarnas terrassprojekt. De första egna terrasserna planterades 2012.

De fina skördarna 2015 kronade munkarnas, nunnornas och vinodlarnas arbete, och de ville nu besegla banden mellan de två klostren och vinodlarna med en gemensam identitet. Namnet blev självklart: Via Caritatis, 'kärlekens väg' – 'une voie plus excellente', en ännu bättre väg, med Paulus ord i lovsången till kärleken. Jean-Robert Pitte, ordförande för Académie du Vin de France, blev projektets beskyddare. Vinerna vill vara ambassadörer för kärleken – caritas – och försäljningen ska kunna stödja välgörande ändamål i samma anda som försäljningarna vid Hospices de Beaune.

I källaren arbetar källarmästaren Daniel Haïlé, ursprungligen från Eritrea och uppvuxen i Sverige, som utbildade sig till oenolog i Bordeaux och kom till källaren i Beaumont 2008. Hans filosofi är att respektera druvorna och undvika onödiga ingrepp. Beslutet om skördedatum fattas gemensamt av den broder som ansvarar för domänen, nunnorna, vinodlarna, agronomen Miguel Varo och de tre oenologer som följer vinerna.