Lux Blanc 2023
Lux Blanc 2023 är ett vitt vin från Via Caritatis i Le Barroux, Ventoux, Frankrike. Vinet är en blend av Clairette 65 %, Roussanne 35 %.
Den vita cuvéen i Lux-serien, 'Patience dans l'azur', även kallad Lux in Altis, från parceller av clairette och roussanne planterade i hög täthet. En kombination av kraft och delikatess, där en del av roussannen jäses och lagras i ekfat för en fin ekton.
- Typ
- Vitt vin
- Druvor
- Clairette 65 %, Roussanne 35 %
- Årgång
- 2023
- Servering
- 10 °C, ingen karaff men lätt luftning
Pris
249 kr
Via Systembolagets privatimport
Hämtas på Flygstaden, Halmstad
I glaset
- Färg
- Gyllene med gröna reflexer.
- Doft
- Komplex och delikat doft av vit frukt och exotisk frukt med inslag av mynta och anis.
- Smak
- Rund, frisk och harmonisk; lång och balanserad avslutning med toner av rostad mandel och wienerbröd.
Passar till
- Aperitif
- Grillad fisk eller fisk i sås
- Krämig kyckling
- Kalv med murklor
- Kalvfrikassé
- Kalvbräss
- Grodlår
- Pilgrimsmusslor med smörsås
- Medelhavsmat med örter
- Hårdostar som Beaufort och Comté
- Saint-Marcellin
- Getost (crottin)
Från vingård till flaska
Vingården
Gamla, ibland hundraåriga clairettestockar från klostrens l'Annonciation, yngre clairette från parcellen Saint-Vincent och vinodlarnas svalare clairette ger balans och finess. Munkarnas roussanne från ler-sandjorden i parcellen Sainte-Thérèse och roussanne från kapellet Saint-Sépulcre i Beaumont-du-Ventoux, planterad i mycket hög täthet på ler-kalkjord, ger fyllighet, kraft och generositet.
Vinifikation
Handplockning med sträng sortering; druvorna fraktas i små lådor för att inte krossas. Direktpressning i pneumatisk press utan avstjälkning och kall klarning. Långsam jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar. En del av roussannen jäses och lagras på jästfällningen med bâtonnage i ekfat; den delen blandas med tankdelen strax före buteljering.
Lagring
6–8 månader, dels på fin jästfällning i tank, dels (en del av roussannen) i ekfat.
Utmärkelser
- James Suckling 91 p (2024)
- Jeb Dunnuck 92 p (2024)
- Jeb Dunnuck 91 p (2023)
- Jeb Dunnuck 90 p (2022)
- Decanter 91 p (2021)
Teknisk data
- Producent
- Via Caritatis
- Ursprung
- Ventoux, Frankrike
- Appellation
- AOP Ventoux
- Druvor
- Clairette 65 %, Roussanne 35 %
- Årgång
- 2023
- Volym
- 75 cl
- Lagringspotential
- Kan drickas nu och upp till 10 år.
- Serveringstemperatur
- 10 °C, ingen karaff men lätt luftning
Frågor & svar
Vilka druvor är Lux Blanc 2023 gjort på?
Lux Blanc 2023 är gjort på Clairette 65 %, Roussanne 35 %.
Var kommer Lux Blanc 2023 ifrån?
Lux Blanc 2023 görs av Via Caritatis i Le Barroux, Södra Rhône, mellan Mont Ventoux och Dentelles de Montmirail, Ventoux, Frankrike. Vinet bär ursprungsbeteckningen AOP Ventoux.
Hur smakar Lux Blanc 2023?
Doft: Komplex och delikat doft av vit frukt och exotisk frukt med inslag av mynta och anis. Smak: Rund, frisk och harmonisk; lång och balanserad avslutning med toner av rostad mandel och wienerbröd.
Vad passar Lux Blanc 2023 till?
Producenten rekommenderar Lux Blanc 2023 till aperitif, grillad fisk eller fisk i sås, krämig kyckling, kalv med murklor, kalvfrikassé, kalvbräss, grodlår, pilgrimsmusslor med smörsås, medelhavsmat med örter, hårdostar som Beaufort och Comté, saint-Marcellin och getost (crottin).
Vilken temperatur ska Lux Blanc 2023 serveras i?
Servera Lux Blanc 2023 vid 10 °C, ingen karaff men lätt luftning.
Hur har Lux Blanc 2023 lagrats?
6–8 månader, dels på fin jästfällning i tank, dels (en del av roussannen) i ekfat.
Hur länge kan Lux Blanc 2023 lagras?
Kan drickas nu och upp till 10 år.
Vad kostar Lux Blanc 2023?
Lux Blanc 2023 kostar 249 kr för privatpersoner via Systembolagets privatimport. Har du serveringstillstånd köper du direkt av oss, utan Systembolagets påslag.
Hur beställer jag Lux Blanc 2023?
Lux Blanc 2023 beställer du via Systembolagets privatimport. Ange Andalucia Wines som säljare i Systembolagets formulär och hämta vinet på Systembolaget på Flygstaden i Halmstad.
