Rosarò
Rosarò är ett rosévin från Feudi di Guagnano i Guagnano, Salento, Italien. Vinet är gjort på Negroamaro och har en alkoholhalt på 13 %.
Roséviner har alltid varit stoltheten i Apuliens vinrenässans, och rosé på negroamaro har bidragit med prestigefyllda etiketter. Rosarò utsågs till Italiens bästa rosévin 2018 och är en av få roséer från Salento med skyddad ursprungsbeteckning (DOP).
- Typ
- Rosévin
- Druvor
- Negroamaro
- Alkohol
- 13 %
- Servering
- 11 °C
Pris
169 kr
Via Systembolagets privatimport
Hämtas på Flygstaden, Halmstad
I glaset
- Färg
- Persikorosa, kristallklar och med enastående lyster.
- Doft
- Fängslande, med behagliga toner av rosa grapefrukt, jordgubbe och persika.
- Smak
- Mjuk, balanserad, lång och ihållande. Dynamisk avslutning med citrus- och balsamiska toner.
Passar till
- Troccoli med ragu på skorpionfisk
- Tubettini med marulk
- Tartar på amberjack (ricciola) med citrus
- Ugnsstekta bombette (på sommaren)
- Salentinsk ricottapaj och pastiera napoletana (efter minst tre års lagring)
Från vingård till flaska
Vingården
Guagnano. Spaljerade stockar (kordong), 25–30 år, 5 000 stockar per hektar. Handplockning under andra tredjedelen av september.
Vinifikation
Vinifikation i ståltank vid 14–16 °C under 10–15 timmar.
Utmärkelser
- Italiens bästa rosévin – Autochtona, Bolzano 2018 (årgång 2017)
- Slow Wine 2022: Bottiglia Top Wine och Top Wine Vino Quotidiano
- Mondial du Rosé, Cannes 2019: silver (årgång 2018)
- Vinum ”World of Rosé”: tre stjärnor (årgång 2020)
Teknisk data
- Producent
- Feudi di Guagnano
- Ursprung
- Salento, Italien
- Appellation
- Negroamaro Rosato Salice Salentino DOP
- Druvor
- Negroamaro
- Alkoholhalt
- 13 %
- Produktion
- 8 000 flaskor per hektar
- Lagringspotential
- Kan drickas nu eller lagras i 2–3 år.
- Serveringstemperatur
- 11 °C
Frågor & svar
Vilka druvor är Rosarò gjort på?
Rosarò är gjort på Negroamaro.
Var kommer Rosarò ifrån?
Rosarò görs av Feudi di Guagnano i Guagnano, Salento, Italien. Vinet bär ursprungsbeteckningen Negroamaro Rosato Salice Salentino DOP.
Hur smakar Rosarò?
Doft: Fängslande, med behagliga toner av rosa grapefrukt, jordgubbe och persika. Smak: Mjuk, balanserad, lång och ihållande. Dynamisk avslutning med citrus- och balsamiska toner.
Vad passar Rosarò till?
Producenten rekommenderar Rosarò till troccoli med ragu på skorpionfisk, tubettini med marulk, tartar på amberjack (ricciola) med citrus, ugnsstekta bombette (på sommaren) och salentinsk ricottapaj och pastiera napoletana (efter minst tre års lagring).
Vilken temperatur ska Rosarò serveras i?
Servera Rosarò vid 11 °C.
Hur länge kan Rosarò lagras?
Kan drickas nu eller lagras i 2–3 år.
Hur hög alkoholhalt har Rosarò?
Rosarò har en alkoholhalt på 13 %.
Vad kostar Rosarò?
Rosarò kostar 169 kr för privatpersoner via Systembolagets privatimport. Har du serveringstillstånd köper du direkt av oss, utan Systembolagets påslag.
Hur beställer jag Rosarò?
Rosarò beställer du via Systembolagets privatimport. Ange Andalucia Wines som säljare i Systembolagets formulär och hämta vinet på Systembolaget på Flygstaden i Halmstad.
